法式食譜、做法 - 共 255 篇 - Cook1Cook食譜分享

咖哩法式芥末馬鈴薯塊

帶著咖哩香氣的馬鈴薯塊，不論配飯、做牛排佐菜或當下酒小菜，都可獲得好評。不需過多調味料，...

咖哩女王--濃味洋蔥（粉）、咖哩女王--濃味洋蔥（醬）、洋蔥、馬鈴薯、無鹽奶油、法式芥末籽...

一個營養非常均衡的輕午餐，這個法式Galette亦即是咸的Crêpes，除了有菜、肉、芝...

（共四件）、蕎麥粉、鹽、蛋、鮮奶、牛油溶液、水、餡料：、嫩菠菜、蒜頭、鹽、黑椒、雞蛋、Mo...

這是在city super 超市加拿大週商品蜜桃莎莎醬拌入蒸熟馬鈴薯，用吐司包入加拿大味薯泥，外...

(紅豆)土司、加拿大蜜桃莎莎醬、蒸熟馬鈴薯、新鮮草莓、雀巢蜂蜜玉米脆片、蛋黃

法式洋蔥湯是我非常喜愛的其中一款西湯, 全統做法是會加入酒. 我今次為各位介紹的做法不但沒有利用...

洋蔥、牛肉上湯、雞上湯、蒜頭、月桂葉

聖誕節又點可以冇溫暖嘅甜品呢？今日做個超簡單，新手不敗嘅Clafoutis，最啱食晚餐時放入焗爐...

雞蛋、低筋麵粉、幼砂糖、鹽少許、牛奶、忌廉、液化牛油、雲呢拿精、紅蘋果、藍苺、糖粉

法式鹹批Quiche是法國的經典，先做好批皮，然後加入雞蛋與淡忌廉拌勻，加上芝士碎及各種不同的餡...

中筋麵粉、無鹽牛油、鹽、煙肉粒、韭蔥、雞蛋、淡忌廉、切達芝士碎

費南雪也稱金磚蛋糕，法文名稱為financier據稱是源自其長方形，類似金條的外觀另一種說法是...

低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、無鋁泡打粉、奶油、蛋白、香草萃取液

上次整完鮮奶燉蛋白之後，有朋友仔問我'咁D蛋黃點好？'⋯⋯我多數會做焦糖燉蛋嘅,系我同個仔嘅至愛...

蛋黃、淡忌廉、牛奶、糖、雲尼拿籽or雲尼拿油

一個好吃又大的工程，我覺得一生人總要做一次，正是法式油封鴨腿，一直部處好，訂了鴨油，終於到手，訂...

粗海鹽、黃糖、蕃莤Parsley、麝香草Thyme、胡椒粒peppercorn、鴨油

把土司壓扁並放上起司片後捲起來壓緊，沾上蛋液再用奶油把沾了蛋液的土司煎的酥酥的～熱熱的吃!! 外...

土司、起司片、全蛋、鹽、無鹽奶油