法式 食譜、做法 - 共98篇

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  • 咖哩法式芥末馬鈴薯塊
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    咖哩法式芥末馬鈴薯塊

    懶廚房

    帶著咖哩香氣的馬鈴薯塊，不論配飯 、做牛排佐菜或當下酒小菜，都可獲得好評。 不需過多調味料，...

    咖哩女王--濃味洋蔥（粉）、咖哩女王--濃味洋蔥（醬）、洋蔥、馬鈴薯、無鹽奶油、法式芥末籽...

  • 菠菜芝士巴馬火腿蛋法式薄餅
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    菠菜芝士巴馬火腿蛋法式薄餅

    May豬有請

    一個營養非常均衡的輕午餐， 這個法式Galette亦即是咸的Crêpes， 除了有菜、肉、芝...

    （共四件）、蕎麥粉、鹽、蛋、鮮奶、牛油溶液、水、餡料：、嫩菠菜、蒜頭、鹽、黑椒、雞蛋、Mo...

  • 法式洋蔥湯
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    法式洋蔥湯

    John Rocha

    法式洋蔥湯是我非常喜愛的其中一款西湯, 全統做法是會加入酒. 我今次為各位介紹的做法不但沒有利用...

    洋蔥、牛肉上湯、雞上湯、蒜頭、月桂葉

  • 法式甜點費南雪
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    法式甜點費南雪

    小樹懶的生活

    費南雪也稱金磚蛋糕，法文名稱為financier據稱是源自其長方形，類似金條的外觀 另一種說法是...

    低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、無鋁泡打粉、奶油、蛋白、香草萃取液

  • 法式焦糖燉蛋(免焗版)
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    法式焦糖燉蛋(免焗版) 影片

    LoveKellyKitchen

    上次整完鮮奶燉蛋白之後，有朋友仔問我'咁D蛋黃點好？'⋯⋯我多數會做焦糖燉蛋嘅,系我同個仔嘅至愛...

    蛋黃、淡忌廉、牛奶、糖、雲尼拿籽or雲尼拿油

  • 法式油封鴨腿
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    法式油封鴨腿

    Sallyho莎莉豪

    一個好吃又大的工程，我覺得一生人總要做一次，正是法式油封鴨腿，一直部處好，訂了鴨油，終於到手，訂...

    粗海鹽、黃糖、蕃莤Parsley、麝香草Thyme、胡椒粒peppercorn、鴨油

  • 法式焦糖燉蛋
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    法式焦糖燉蛋

    Owenmama

    呢個係幫上星期 Cook1cook 拍攝示範VIDEO的其中一道菜式， 即場示範完立即比大家試食...

    淡忌廉、全蛋1隻 + 蛋黃1個、奶、糖

  • 法式酸奶油煙肉長通粉
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    法式酸奶油煙肉長通粉

    韓國年糕媽愛煮菜

    這食譜與平時的Carbonara好像差不多但特別用了意大利煙肉Pancetta來煮的 (Panc...

    Pancetta 意大利煙肉、細紅洋蔥、蒜蓉、Penne Pasta 長通粉、Parsle...

  • 法式焦糖蘋果蛋糕
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    法式焦糖蘋果蛋糕

    chicparisienne

    今天餵養我心情的是『gâteau aux pommes』-法式焦糖蘋果蛋糕。基本上沒來巴黎以前，...

    麵粉(低筋)、無鹽奶油、蛋、泡打粉、棕砂糖-100g(或細砂糖皆可，不喜歡太甜的口感，請自...

  • 法式甜品梳乎厘Soufflé
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    法式甜品梳乎厘Soufflé

    BakeryMan

    第一次嘗試焗這個法式甜品梳乎厘Soufflé，因為看完「十二道鋒味」。你真的是「梳乎厘」嗎？ ...

    材料A 牛奶、材料A 麵粉、材料A 牛油、材料A 砂糖、材料A 蛋黃、材料B 蛋白、材料B...

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