懷舊食譜、做法 - 共37篇

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【影片】懷舊港式牛油小蛋糕*新手必學* 影片

MrsPsKitchen

這個是傳統港式餅店賣的牛油小蛋糕，按重量賣，小時候非常喜歡。充滿牛油香，鬆軟又美味！做法是超簡單...

牛油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶
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【影片】懷舊白糖糕影片

MrsPsKitchen

小時候在酒樓必會點的點心-白糖糕，甜甜的，非常鬆軟，現在已很難找到了。自己做非常簡單，不用臭粉，...

快速乾酵母、水、糖、粘米粉、水
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【影片】懷舊冰花蛋球（沙翁）

MrsPsKitchen

小時候經常在酒樓吃到的小食－冰花蛋球，又叫炸蛋球 (沙翁)，現在已很少地方買到。外面金黃香脆，沾...

牛油、水、中筋麵粉、雞蛋、砂糖
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港式懷舊肉醬意粉影片

唔熟唔食Cook King Room

香港嘅肉醬同西式嘅肉醬意粉其實係兩回事，究竟出面嘅肉醬應該係點炆，點樣處理，點樣用有限嘅材料做另...

甘筍、西芹、洋蔥、番茄、牛油、蒜蓉、檸檬、月桂葉、草果、免治牛肉、桂皮、喼汁、茄膏、茄汁、...
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懷舊芝麻卷菲林卷超簡單新手做法影片

Kate Chan

呢個係超簡單黑芝麻卷，成品唔洗三十分鐘。但有一個重點！ #煮嘅時候身邊一定唔可以有人！ ...

馬蹄粉、水、粘米粉、即沖芝麻糊、如果用減糖版本芝麻糊粉要加返20-30g糖
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懷舊光酥餅（有片）影片

mujima

懷舊光酥餅係我由細至大愛吃嘅小食，今次為小朋友整健康版【小甜迷你光酥餅】，一口一口咁食好方便，效...

牛奶、菜油、雞蛋、雲呢拿香油、梳打粉、泡打粉、低筋麵粉、糖霜（小甜版減了15－20g）
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懷舊小食芝麻餅芝麻脆餅影片

Kate Chan

此份量是參考很多食譜失敗過成功過而做出來。每人口味唔同，大家可根據自己口味而更改份量 📚食譜中...

芝麻、中筋麵粉、低筋麵粉、糖、蛋白1隻+水共、無鋁泡打粉、梳打粉、油
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懷舊香蕉糕

MrsPsKitchen

小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕，有誰跟我一樣？每次經過傳統餅店，都一家會買。香軟煙靭，有淡淡的香蕉...

糯米粉、粘米粉、砂糖、水、香蕉精油、糕粉(熟的糯米粉）
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港式懷舊咖喱魚蛋 (不是懶人醬版本) 影片

唔熟唔食Cook King Room

今集我哋請懷舊港式咖喱魚蛋，唔用現成喇媽醬做，如果大家80後又或者90年代食過街邊咖哩魚蛋嘅話，...

陳皮魚蛋、豬皮、水魷、蒜頭、紅蔥頭、薑、辣椒仔、咖喱醬、甜醬、沙茶醬、醬油、鹽、糖、水
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[懷舊家常菜] 大豆芽菜炒肉鬆影片

LoveKellyKitchen

煮左味懷舊小菜，我老爺教授嘅大豆芽菜炒肉鬆....我再將工序簡化左，令到佢變得更簡單！ ...

大豆芽、半肥瘦肉碎、韮菜、薑片、生抽、糖、油、水