溏心皮蛋咸蛋炒西蘭花 2014 年 09 月 20 日發佈 卷一廚房 列印 0 3 1761 請稍等. 請稍等. 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 西蘭花 雲耳 咸蛋 溏心皮蛋 1西蘭花: 用鹽水浸15分鐘, 切片/粒(隨意) 雲耳: 清水略浸10分鐘, 切片/件(隨意) 咸蛋: 洗淨冷水煮10-15分鐘 2少油熱鑊, 蒜蓉炒香 3西蘭花, 雲耳 略炒 4少量温水, 上蓋煮2分鐘. 5咸蛋另外烚10分鐘, 剝殼切粒併上面 6皮蛋剝殼用凍滾水洗淨切粒併上面 完成
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