手切五花肉肉醬
食安風爆食品都很危險,如果自己能夠在家裏自己做肉醬,是很方便衛生的美味料理,這裏用五花肉來做肉醬,而且用手工切塊條,跟一般用絞肉的口感相差很多。
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TIPS
新鮮的五花肉不好切,先放冷凍一晚隔天放冷藏四小時後來切,就會很容易切。
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