鐵板串燒海鮮
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1準備所有食材,巴西里切碎
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2海大蝦清洗後去除腸泥, 用餐巾紙擦乾,串上竹籤備用
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3軟絲去除內臟及外皮,清洗乾淨用餐巾紙擦乾,切開後用竹籤串上
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4準備一個燒烤盤或平底鍋,淋上少許橄欖油熱鍋後,將海大蝦及四季豆兩面都煎烤成焦香狀
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5依序將軟絲及彩色甜椒都煎烤出焦香狀(軟絲可用小烤盤壓住,防止煎烤時捲曲)
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6煎烤過程中可淋上少許橄欖油及黑胡椒粉,起鍋後撒上海鹽及巴西里即可
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7海大蝦香煎後的肉質,非常彈牙鮮甜,連蝦殼及蝦頭都非常美味~
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8焦香的軟絲傳來陣陣的BBQ香氣,口感非常Q彈,每一口都嚐得到海洋的鮮味喔!
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