綠竹筍燒五花肉~夏日清爽版

2014 年 07 月 29 日發佈 maylichen 列印
綠竹筍燒五花肉~夏日清爽版
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請稍等.
照著徐媽媽的食譜用綠竹筍來紅燒五花肉~綠竹筍好好吃~綠竹筍燒得好入味~吃起好清爽~比五花肉來得更愛歡迎呢~

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 綠竹筍 3支
    • 五花肉 2小條
    • 葱~薑~蒜頭 適量
    • 蠔油~米酒~冰糖 適量
  • step1: <span class="group_1">食材</span>
    1食材
  • step2: 五花肉先川燙
    2五花肉先川燙
  • step3: 表面煎至金黃
    3表面煎至金黃
  • step4: 利用剩下的油爆蒜頭~薑~葱
    4利用剩下的油爆蒜頭~薑~葱
  • step5: 綠竹筍去皮~切滾刀塊先放進砂鍋裡~放煎過的五花肉~放葱薑蒜~加蠔油三大匙~米酒一大匙~水二大匙 ~淹到肉的八分滿就可以了~少許的冰糖~冰糖一點點就好囉~大火煮滾中小火悶40~連分鐘~ ( ps : 鹹度由個人喜愛~中小火持續滾的湯汁比較綢~小火慢燉湯頭比較清~看個人喜愛什麼樣的口味囉~)
    5綠竹筍去皮~切滾刀塊先放進砂鍋裡~放煎過的五花肉~放葱薑蒜~加蠔油三大匙~米酒一大匙~水二大匙 ~淹到肉的八分滿就可以了~少許的冰糖~冰糖一點點就好囉~大火煮滾中小火悶40~連分鐘~ ( ps : 鹹度由個人喜愛~中小火持續滾的湯汁比較綢~小火慢燉湯頭比較清~看個人喜愛什麼樣的口味囉~)
  • step6: 綠竹筍吸飽了醬油和五花肉的湯汁~好入味~好清甜~好好吃啊~
    6綠竹筍吸飽了醬油和五花肉的湯汁~好入味~好清甜~好好吃啊~
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