茶香溏心蛋-超成功電鍋版
不需瓦斯爐,用電鍋加廚房紙巾就能成功做出溏心蛋~
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1將茶葉沖入240cc的熱水悶至香味出來,再加入60cc的日式柴魚淡醬油備用
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2電鍋內不需放鍋子,直接將2張沾濕的廚房紙巾鋪上再放入蛋,蓋上鍋蓋按下開關,跳起來悶2-3分鐘就可將雞蛋拿出,輕敲雞蛋使冷水進入縫隙中,再放入冷水中較好剝殼
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3再將蛋放到醬汁中浸泡一晚至入味即可食用.
TIPS
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