富貴雞(麵包荷葉焗釀雞) 2014 年 09 月 05 日發佈 josearfung 列印 3 4 2815 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2013/09/blog-post_2549.html 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 雞 1隻 荷葉 2片 冬姑 少許浸泡 瑤柱 少許浸泡 甜梅菜 少許浸泡 紅棗 少許浸泡 蓮子 少許浸泡 麵粉 1磅 水 200ML 鹽及酒 少許 1雞(封乾半日, 再用老抽, 鹽,酒醃左一整日) 2將所有餡料釀入雞肚內再用牙籤封口再用荷葉包好 3麵團: 1磅麵粉, 200g水, 鹽及酒少許 4麵團包好雞, 用200度2.5小時
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