堅果鬆香醬淋豆腐

Name: 堅果鬆香醬淋豆腐
Yield: 1-2人
Ingredients: 1/2盒 日式冷豆腐; 2大匙 肉鬆; 1大匙 碎杏仁果; 1小株 香菜末; 1支 蔥花; 3大匙 香菇素蠔油膏; 1大匙 香油; 少 白芝麻; 1/2支 辣椒末

2014 年 06 月 20 日發佈列印

很多人都說Q媽這豆腐很白...這是前陣子在市場買的日式冷豆腐，無意間看到某位婦人一次買了6盒，所以自己也買了2盒回家試試...發現真的超嫩超好吃的...而且老闆說還可以做成甜品喔!

當晚試做簡單涼拌，只用油膏和蔥花，女兒和公公就吃的不亦樂乎..

今天做點小小豪華的配料，讓口感更升級!

食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 日式冷豆腐 1/2盒
- 肉鬆 2大匙
- 碎杏仁果 1大匙
- 香菜末 1小株
- 蔥花 1支
- 醬料
- 香菇素蠔油膏 3大匙
- 香油 1大匙
- 白芝麻少
- 辣椒末 1/2支

1備料如圖~
2把豆腐放入盤底，隨自己喜好將其他食材堆疊
3醬汁簡單就好~ 香菇素蠔油+香油+芝麻
4食用前淋上醬汁
5非常細緻冰嫩的豆腐上菜囉!
6加了肉鬆、堅果、蔥花，整整一大口放入嘴裡，好吃又美味!

TIPS

鮮嫩的豆腐吃涼拌最對味，還可以用芝麻醬當醬汁，若做成甜品，只要煮些冬瓜露放涼，放入這豆腐就非常好吃喔!

很多人問我哪裡買?我是在傳統市場買到的，還好這家店有網路~

【小周食】，https://www.facebook.com/pages/%E5%B0%8F%E5%91%A8%E9%A3%9F%E5%93%81/165521836878339