【甘香醬炒蝦】
甘香醬味道獨特。。鮮蝦經過油炸，再沾上的甘香酱料，可嘴嚼出虾米与咖喱叶带出的香味。。
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1將鮮蝦開背挖出腸泥，洗淨瀝乾水分。 將醬食材【咖哩葉除外】攪碎待用。
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2取出鍋加入適量的食油，油熱。 鮮蝦下鍋油炸至8分熟《約20多秒左右》盛起待用。
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3將鍋內多餘的油分盛起，剩下一匙食油，油熱加入攪碎好的食材和咖哩葉下鍋，爆香直到蝦米從鍋中彈起，然後加入剩餘的調味料，大火煮至半收汁，再加入8分熟的鮮蝦大火炒翻即可上座。
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