豬扒漢堡包~冷藏法＿
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11)將依士+水攪拌待10分鐘
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22)其餘材料(除牛油)加入1搓勻
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33)搓致麵團光滑再加入牛油致薄膜
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44)包上保鮮紙靜待15分鐘
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55)麵團放入保鮮袋放入雪櫃一晚
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66)從雪櫃取出麵團回室溫待15-20分鐘
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77)排氣, 分割, 搓圓再搽上蛋汁/水, 灑上芝麻
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88)再發酵1小時
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99)預熱焗爐180度焗15-20分鐘
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