【芒果乳酪慕絲蛋糕】
2014 年 08 月 18 日發佈 moonmoonkitchen
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奶奶生日梗係為佢做蛋糕啦
今年做了芒果慕絲
無加糖
淨係生果的甜味
及乳酪的甜味
已經好足夠
加入大量生果作裝飾
似買回來多過似自己做
希望奶奶喜歡
今年做了芒果慕絲
無加糖
淨係生果的甜味
及乳酪的甜味
已經好足夠
加入大量生果作裝飾
似買回來多過似自己做
希望奶奶喜歡
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1魚膠片用冰水浸軟，搾乾水備用。
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2用小煲加入100克淡忌廉，煮熱，加入己浸軟之魚膠片拌溶。
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3其餘淡忌廉打至7成企身。
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4芒果肉加入檸檬汁打成果茸。
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5將忌廉魚膠液加入芒果茸中拌勻。
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6再加入芒果乳酪拌勻。
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7先加入1/3淡忌廉拌勻，再將餘下之淡忌廉加入拌勻。
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8蛋糕模放上蛋糕咭紙，圍上錫紙。
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9放入一片蛋糕片，倒入一半芒果乳酪慕斯。
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10加入芒果粒，放上另一片蛋糕片，倒入餘下之芒果乳酪慕斯，放入雪柜冷藏至凝固。
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11取出脫模，做餅面裝飾。
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