ღ班尼迪克蛋ღ水波蛋不失敗秘訣
班尼迪克蛋半流出蛋液的水波蛋，搭配滑口帶著檸檬香奶黃般的荷蘭醬，以及煎的半焦脆的培根與火腿，軟Q的馬芬堡一起入口，無法言喻的絕妙組合~
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1*燒一鍋水煮滾後。放入白醋。鹽1小匙。
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2*將蛋打在跟蛋差不多大小的容器裡。
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3*放入白醋的水再次煮滾後，用湯匙或是筷子將水劃圈圈，成漩渦狀。
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4*將放蛋的容器靠近水面輕放進煮沸的水裡。
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5*用筷子輕撥蛋液成型。
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6*水波蛋煮約2-3分鐘即可撈起放在紙巾上吸水備用。
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7*將火腿，培根煎熱，一點焦脆感。(煎培根的油可以留著煎魚或炒蔬菜使用，增加香氣。) *馬芬堡對切入烤箱稍微加熱後取出。 *放上火腿，培根。
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8*放上水波蛋，淋上荷蘭醬，灑一點香料(洋香菜，百里香，羅勒葉均可)
TIPS
ஐ水波蛋食譜ஐ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/381100619
ஐ荷蘭醬食譜ஐ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/381101927
ღ小撇步ღ
*白醋盡量要多，媽咪抓的比例約水比白醋5:1。
*蛋要輕放到滾水裡，不可以在鍋邊打蛋丟進水中，以免變成蛋花湯。
*畫圈圈式為了幫助蛋的成型更集中。
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/381100619
ஐ荷蘭醬食譜ஐ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/381101927
ღ小撇步ღ
*白醋盡量要多，媽咪抓的比例約水比白醋5:1。
*蛋要輕放到滾水裡，不可以在鍋邊打蛋丟進水中，以免變成蛋花湯。
*畫圈圈式為了幫助蛋的成型更集中。
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