煮吧*不失敗的水波蛋Poached Egg
最近看到Jamie Oliver的一段片子介紹水波蛋做法，就學到了這個。一試便成功，而且蛋不會有醋味，煲子也不用洗，太方便了。
這一天試做沒做荷蘭汁，只是把它放在Rosti 上面。他也吃得津津有味呀，說那蛋配上脆脆的Rosti也一流呢。下一次真的可以給他做一次Egg Benedict了。希望能從我手上得到大少那滿足的笑容呀！
這一天試做沒做荷蘭汁，只是把它放在Rosti 上面。他也吃得津津有味呀，說那蛋配上脆脆的Rosti也一流呢。下一次真的可以給他做一次Egg Benedict了。希望能從我手上得到大少那滿足的笑容呀！
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1燒滾一鍋熱水，最好用比教深的鍋子。
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2把保鮮紙放在碗上，掃一點點食油。
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3把蛋打左保鮮紙上
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4再打個結，最好不要剩下太多空間。
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5把整個保鮮紙球放在水中煮，煮5-6分鐘。煮好後剪開結子，便可拿出一隻很完整的水波蛋了！（5分鐘是蛋白全剛好熟但黃都是生的，６分鐘則是蛋黃也開始熟，但切下去是流心的。）
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