煙燻素鵝
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11)將 腐皮加上2杯水, 少少糖鹽同老抽浸下
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22)其餘材料切絲
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33)將2加埋調味汁去炒到汁差不多收乾待涼
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44)將3炒到差不多收乾既醬汁掃係 腐皮內外 -
55)所有材料包係2塊 腐皮用牙籤封2邊 (盡量包到實d咁樣到上碟d材料先唔會鬆散)
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66)隔水蒸10分鐘 -
77)將燻料放上鍚紙放入鑊中再上蒸架, 小火燻10分鐘關火後5分鐘先取出雪入雪櫃
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