８款惹味腐皮食譜，簡單沒難度，金黃酥脆，上桌就被搶光光！|Cook1Cook食譜話題

腐皮吃得多了，除了炒菜和下火鍋之外，小編也推介另一種煮法，炸。
乾炸響鈴是一道歷史悠久的杭州名菜，鬆脆香酥，脆如響鈴，咬下一口，還會哢吱哢吱作響，做法非常簡單，配上辣椒醬或蕃茄醬，好吃的不得了。
附上乾炸響鈴食譜，今晚一起試試吧！
材料：豆腐皮 150克，肉糜 150克，雞蛋黃 1個，鮮蝦仁，澱粉，料酒少許，鹽適量，油適量
做法：將蝦仁斬成細茸，加入豬肉末、雞蛋、鹽、料酒拌勻；豆腐皮去硬邊裁成小張，包入餡料卷成百葉包形狀，用水澱粉將尾部粘合。
鍋中油燒至六成熱，放入腐皮卷不斷翻動，旺火炸至金黃鬆脆時撈起，用廚房紙吸幹餘油，改刀成段裝盤；準備喜歡的蘸醬上桌。

腐皮肉鬆手卷

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將一件平凡的齋鴨, 攪攪新意思後, 出嚟效果和味道都幾好。

椒鹽腐皮千轉

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忍唔住整咗d香口小食!?
#又係簡單嘢
#又係冇難度
#又係好好味

叮噹腐皮壽司（6件）

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有無好掛住叮噹呢？噢！應該叫多拉A夢至啱，唔小心透露左年齡添^_^。無論是叮噹或多拉A夢，都係大家童年的快樂回憶。療癒的壽司，邊食邊開心。

薑蓉腐皮壽司

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天氣涼涼地, 最適宜到戶外野餐
而到郊外遊玩, 自備食品都少不了三文治和壽司
這款薑蓉腐皮壽司, 清香的薑味和醋飯味道配合得天依無縫, 加上充滿醬油香味的腐皮, 是健康有益清新又好味的素食野餐首選

鮮蝦腐皮卷

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近期整蝦餃包剩的饀，轉一轉做法，就變成另一款港式點心!

香煎脆腐皮卷

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農曆年快到了，許多人都開始做糕點或煎炸食物，因為煎炸後，待涼後放入雪櫃內，可以保存二、三天。
如果你要我選擇用腐皮或春卷皮去將餡料包成條狀去炸，我會選腐皮，因為炸起上來比春卷皮香口及腐皮又鬆脆。
於蔬菜店鋪內買來一個沙葛，形狀一般呈圓錐形，其外皮呈褐色果肉則呈白色，含有豐富的水分、維生素C及蛋白質，吃起來不僅爽脆可口，於夏天吃它，還能有效地解渴祛熱。

由於水分含量很高，可當作水果生食，不過無論是生食還是熟食，都一樣那麼地香甜多汁。
用來和其他餡料一起炒，入口又爽脆清甜十分好味。