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8款惹味腐皮食譜,簡單沒難度,金黃酥脆,上桌就被搶光光!

8款惹味腐皮食譜,簡單沒難度,金黃酥脆,上桌就被搶光光!
Cook1Cook 於 6 年前
腐皮吃得多了,除了炒菜和下火鍋之外,小編也推介另一種煮法,炸。
乾炸響鈴是一道歷史悠久的杭州名菜,鬆脆香酥,脆如響鈴,咬下一口,還會哢吱哢吱作響,做法非常簡單,配上辣椒醬或蕃茄醬,好吃的不得了。
附上乾炸響鈴食譜,今晚一起試試吧!
材料:豆腐皮 150克,肉糜 150克,雞蛋黃 1個,鮮蝦仁,澱粉,料酒 少許,鹽 適量,油 適量
做法:將蝦仁斬成細茸,加入豬肉末、雞蛋、鹽、料酒拌勻;豆腐皮去硬邊裁成小張,包入餡料卷成百葉包形狀,用水澱粉將尾部粘合。
鍋中油燒至六成熱,放入腐皮卷不斷翻動,旺火炸至金黃鬆脆時撈起,用廚房紙吸幹餘油,改刀成段裝盤;準備喜歡的蘸醬上桌。

腐皮肉鬆手卷

腐皮肉鬆手卷
看食譜

將一件平凡的齋鴨, 攪攪新意思後, 出嚟效果和味道都幾好。

椒鹽腐皮千轉

椒鹽腐皮千轉
看食譜

忍唔住整咗d香口小食!? 
#又係簡單嘢 
#又係冇難度 
#又係好好味

叮噹腐皮壽司(6件)

叮噹腐皮壽司(6件)
看食譜

有無好掛住叮噹呢?噢!應該叫多拉A夢至啱,唔小心透露左年齡添^_^。 無論是叮噹或多拉A夢,都係大家童年的快樂回憶。療癒的壽司,邊食邊開心。 

薑蓉腐皮壽司

薑蓉腐皮壽司
看食譜

天氣涼涼地, 最適宜到戶外野餐 
而到郊外遊玩, 自備食品都少不了三文治和壽司 
這款薑蓉腐皮壽司, 清香的薑味和醋飯味道配合得天依無縫, 加上充滿醬油香味的腐皮, 是健康有益清新又好味的素食野餐首選

鮮蝦腐皮卷

鮮蝦腐皮卷
看食譜

近期整蝦餃包剩的饀,轉一轉做法,就變成另一款港式點心!

香煎脆腐皮卷

香煎脆腐皮卷
看食譜

農曆年快到了,許多人都開始做糕點或煎炸食物,因為煎炸後,待涼後放入雪櫃內,可以保存二、三天。 
如果你要我選擇用腐皮或春卷皮去將餡料包成條狀去炸,我會選腐皮,因為炸起上來比春卷皮香口及腐皮又鬆脆。 
於蔬菜店鋪內買來一個沙葛,形狀一般呈圓錐形,其外皮呈褐色果肉則呈白色,含有豐富的水分、維生素C及蛋白質,吃起來不僅爽脆可口,於夏天吃它,還能有效地解渴祛熱。 

由於水分含量很高,可當作水果生食,不過無論是生食還是熟食,都一樣那麼地香甜多汁。 
用來和其他餡料一起炒,入口又爽脆清甜十分好味。 

蝦子蠔油蒸腐皮卷

蝦子蠔油蒸腐皮卷
看食譜

我係一個超喜歡食腐皮的人,基本上腐皮包什麼都覺得好食 ????

香茜九吐魚腐皮卷

香茜九吐魚腐皮卷
看食譜

炸九吐魚食得多,先煎後蒸都好好味 ?? 香茜九吐魚腐皮卷
  


                                                    -by小編 黃小婉

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  • 食譜
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