葡式煮蜆
2014 年 08 月 07 日發佈 Little_B_Kitchen
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多年前到訪過澳門近媽祖廟的一間叫船屋小餐廳，食過一道鮮味十足的葡式煮蜆！味道至今難忘！但發現只雖要簡單食材就可以做出同樣味道！而且，我將它剩下的湯汁也演變為多一味餸，好適合一家老小都能吃得津津有味
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1用一個煮麵小煲，中火爆香蒜蓉，再落花甲炒匀至殼半開口
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2落雞湯，少杯白酒及芫茜，轉大火至滾起，加半茶匙鹽提味，熄火焗兩分鐘即成。完煲上菜！
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3食完的湯還可以翻滾放湯煮湯意粉或泡飯，鮮味非常！
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4做泡飯只需要倒入一碗冷飯，再打一隻蛋花就可以！
TIPS
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