泰式燒豬頸肉
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1豬頸肉洗淨，抹乾，以醃料塗在豬頸肉上，醃一晚。
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2預熱焗爐200度，將豬頸肉放到焗盤上，放入焗爐焗至一面呈金黃色，塗上一層蜜糖。
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3再反轉焗另一面至金黃色，也塗上一層蜜糖，直至兩面都燒至焦香。
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4取出，靜置幾分鐘，切件上碟。
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5將所有醬汁材料拌勻，即成！ 醬汁材料： 青檸汁 3湯匙 魚露 2茶匙 砂糖 2湯匙 辣椒仔 1隻（切粒） 水 2湯匙
TIPS
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