蝦膠蒸釀西蘭花 2014 年 07 月 23 日發佈 雲端小廚 列印 0 5 2179 請稍等. 請稍等. 想蝦膠爽口,一點也不難,只要雪得夠凍,就可以做到 ~~ 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 蝦膠 300 g 鮮冬菇 適量 西蘭花 適量 1蝦肉挑腸,洗淨,抹乾水份,拍扁,剁幾下,下鹽和胡椒粉攪至黏手,其間要撻幾下,入雪櫃雪片刻 2西蘭花洗乾淨,不用飛水,用蝦膠包住,另把蝦肉釀入冬菇,隔水蒸 7 - 8 分鐘 3淋上煮滾汁料:水份,蠔油,生抽,糖,粟粉,麻油,胡椒粉
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