[食平D食譜] 番茄奶油湯
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1在番茄底部用刀輕劃十字(方便去皮),放入開水中燙一會兒
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2將番茄的皮去掉,切成小塊待用;洋蔥切成末
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3鍋中放入黃油熔化,放入洋蔥末炒香
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4放入番茄塊同炒
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5加入香葉
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6加入雞湯,燒滾後,加蓋,轉小火燉30分鐘
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7取出香葉,用少量水將麵粉調勻,加入湯中,攪拌使其均勻粘稠
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8將湯倒入攪拌機中,攪拌成糊狀
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9將湯糊重新倒入鍋中,用小火加熱,加鹽調味
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10將湯盛入湯盤中,倒入鮮奶油裝飾即可,配合麵包上桌食用
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