[食平D食譜] 番茄奶油湯 2014 年 07 月 22 日發佈 NancyC寶 列印 0 1 1833 請稍等. 請稍等. 食平D20元愛心靚湯~分享所有食平D食譜,快來FOLLOW我的廚房啦 食材 (1-2人) 1小時內 食材 番茄 500克 鮮奶油 適量 洋蔥 1/4個 黃油 25克 雞湯 250毫升(用濃縮雞 鹽 適量 麵粉 1大匙 香葉 2片 1在番茄底部用刀輕劃十字(方便去皮),放入開水中燙一會兒 2將番茄的皮去掉,切成小塊待用;洋蔥切成末 3鍋中放入黃油熔化,放入洋蔥末炒香 4放入番茄塊同炒 5加入香葉 6加入雞湯,燒滾後,加蓋,轉小火燉30分鐘 7取出香葉,用少量水將麵粉調勻,加入湯中,攪拌使其均勻粘稠 8將湯倒入攪拌機中,攪拌成糊狀 9將湯糊重新倒入鍋中,用小火加熱,加鹽調味 10將湯盛入湯盤中,倒入鮮奶油裝飾即可,配合麵包上桌食用
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