芝麻醬香草三文魚扒
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1三文魚扒醃料(適量) 海鹽 黑胡椒粒 紹興酒
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2調味 (適量) 檸檬汁 香草
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3醃好的三文魚扒, 用粟粉輕拍兩面
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4熱鍋少油, 輕放三文魚扒香煎兩面, 灑適量檸檬汁,香草,每面煎約2-3分鐘至全熟,
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5芝麻醬與粟米粒拌勻, 配三文魚扒, 完美配搭。
TIPS
鮮三文魚扒:冲洗後用乾布/廚房紙吸乾水份, 少許海鹽.黑胡椒粒均拌塗上,醃10分鐘或以上
急凍三文魚扒: 解凍後, 冲洗後用乾布/廚房紙吸乾水份, 少許海鹽.黑胡椒粒, 紹興酒, 均拌塗上,醃20分鐘或密封好放雪櫃醃過夜
急凍三文魚扒: 解凍後, 冲洗後用乾布/廚房紙吸乾水份, 少許海鹽.黑胡椒粒, 紹興酒, 均拌塗上,醃20分鐘或密封好放雪櫃醃過夜
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