扎肉米紙卷
假日和莊友們去南生圍郊遊,我們要各自準備野餐食物,思前想後,最後決定要挑戰個越式米紙卷。通常米紙卷都是包蝦、芒果、軟殼蟹等等,不過由於不知道弄好後要多久才到達野餐的地方,因此還是放棄海鮮類的東西,怕它們易變壞。
其實包什麼材料完全可以根據個人喜好去選,可以加入生菜、牛油果、牛肉等等,材料的份量也很隨意,想飽滿一點就包多一點,是很隨意的一道小吃。
其實包什麼材料完全可以根據個人喜好去選,可以加入生菜、牛油果、牛肉等等,材料的份量也很隨意,想飽滿一點就包多一點,是很隨意的一道小吃。
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5然後準備魚露汁 。 先把魚露和水混合,再加入砂糖把其煮溶,記得要用小火,砂糖溶掉就立刻關火。
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6加入辣椒粒和蒜頭粒,記得不要偷懶加蒜蓉醬,味道會很奇怪的。
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7加入檸檬汁即可,味道喜好因人而異,可自行加減份量調配至自己喜愛的口味。
TIPS
記得魚露不能放太久,一般一兩個星期已是極限,因此最好一次不要做太多,反正材料都是家裡常有的,要用的時候才做也未遲。
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