臘腸蹄膀鮮蝦炒麵

Name: 臘腸蹄膀鮮蝦炒麵
Ingredients: 3人份 雞蛋意麵; 200g 熟蹄膀; 2條 臘 腸; 6 尾 蝦 仁; 1顆 萵 苣; 2匙 李錦記舊庄特級蠔油; 1匙 鰹魚醬油露; 1匙 梅林辣醬油; 300cc 開水; 1小匙 糖

2013 年 06 月 03 日發佈列印

有時喝個奶茶，就會引發想吃港式炒麵的欲望，但撈麵材料不好買，就是可以多加善用身邊的材料來做大變身，只要用對調味品，不用當地食材，也可以炒出一盤有「港味」炒麵。將意麵加熱煎脆，再加上李錦記舊庄特級蠔油混搭其他調味料將蹄膀、蝦仁和臘腸炒出香噴噴的港式好味道。

1意麵燙熟瀝乾水份，平底鍋加少許油加熱放入意麵，用小火煎成兩面金黃焦脆，滑入盤中備用。
2將鮮蝦放入燙麵水中川燙取出。鍋倒入少許油，放入臘腸煎香，放入蹄膀片炒出香氣，
34、加入「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。無論淋、醃、滷、拌、蒸，都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚哦！再加上鰹魚醬油、梅林辣醬油、糖、開水、辣椒拌炒
4放入萵苣炒熟後，將材料淋在麵上盛盤即完成。