快速做好【蒜蓉蒸蝦】
撲鼻而來的蒜香鮮蝦以及吸飽精華的重口味粉絲,不論是當宴客菜或家常菜都很適合~
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1備齊材料,冬粉泡水瀝乾剪成2段
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2將蒜頭3顆和米酒1大匙一同放果汁機打成蒜泥倒入碗中,加糖1小匙、水1大匙、榖盛壽喜燒3大匙備用
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3將作法2.醬料一半倒入冬粉拌勻,再將冬粉擺放盤子上
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4用剪刀剪除蝦鬚後,從蝦頭中間剪開至蝦尾,但不剪斷
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5將處理好的蝦子一一攤開擺好在冬粉上(攤開可使蝦身變薄,短時間就能蒸熟)
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6剩餘醬汁淋在作法5.上,將蒜蓉蝦放入鍋中蒸5-7分鐘(水滾後起算)取出,灑上葱花.蒜末.辣椒末(可省略)再淋上少許香油即可
TIPS
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![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(加碼-食譜五：日式鮮蝦茶碗蒸)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/32/171527-1631082249_1.jpg___101_53)
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