四川擔擔麵 [素食版]
![四川擔擔麵 [素食版]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/202405/38/178689-1716864332.jpeg)
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1乾冬菇冲洗之後，用熱滾水泡浸半小時。 其他材料切粒。 白色素麵： 水滾放入1-2分鐘隔水，放入食用碗內備用。 -
2乾冬菇浸至軟身，去蒂，切粒。 -
3湯底：熱鍋倒入適量油，先炒香冬菇粒，然後放入蒜粒，辣椒粒 併炒；放入辣味豆瓣醬2茶匙，花生醬 1大茶匙 併炒。 -
4注入適量滾水，放入菇粉或鹽調味，中火煮至滾起。最後按個人味蕾，終極試味 。 -
5把湯底慢慢倒入已準備好的麵碗裏，其間把麵條適當的與湯底拌勻。最後放入花生粒和蔥粒 置頂。 ～完成～
![擔擔麵 [超簡易版]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/59/84/3139314099815975984_thumb.jpg "擔擔麵 [超簡易版]")
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