朱古力牛奶卷 2024 年 05 月 14 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 0 1272 請稍等. 請稍等. 朱古力牛奶卷🍫🍼可愛吧😅 朱古力味和牛奶味差不多😋 Chocolate roll 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 110g 糖 10g 鹽 1g 酵母 1.5g 蛋 20g 鮮奶 70g 牛油 10g 朱古力麵團： 高筋粉 90g 朱古力粉 5g 糖 10g 鹽 1g 酵母 1.5g 蛋 20g 鮮奶 55g 牛油 10g 1兩個麵團做法： 材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 *兩層之間掃水 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 4170度焗爐 焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/w56CEjbyLbU?si=G7khYA9FLME4Y6LV TIPS 必看示範： https://youtu.be/w56CEjbyLbU?si=G7khYA9FLME4Y6LV
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