流心朱古力包 (湯種法) 2014 年 05 月 12 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 1 3 5586 請稍等. 請稍等. 好喇~~又到整包包時間~黃師奶呢個朱古力迷~~又整咗d 朱古力餡入個包包到~~嗱~~大家見到d 相有成排包仔~有d 係朱古力餡~有d 冇餡架~!!因為黃先生唔好甜食….所以整嗰時要就下佢囉~!d朱古力焗到有d流心~!好好味呢~! 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 350g 鋪面芝麻 隨意 煮食用朱古力 隨意 蛋 1隻 湯種 115g 牛奶 105 g 酵母 6 g 鹽 4g 糖 25g 牛油 35g 1除朱古力外, 將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~ 2將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘 3再放入朱古力~整形~發酵40 分鐘 4預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水~灑上芝麻焗包包約15 分鐘即成~!~~
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