牛奶棉花餐包 2024 年 07 月 10 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 1 855 請稍等. 請稍等. 牛奶棉花餐包🥛#餐包 #棉花 #牛奶 軟綿綿，充滿奶香 Cotton buns 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 150g 糖 15g 鹽 1g 酵母 3g 蛋 30g 煉奶 20g 牛奶 65 牛油 20g 卡士達/吉士醬 蛋黃 1個 糖 20g 粟粉 10g 牛奶 100g 1材料全部混合（牛油除外） 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 第二次發酵 約1小時 灑上高筋粉 4170度 第一輪焗：15分鐘 第二輪焗：15分鐘（蓋上錫紙） 第三輪焗：10分鐘（取走錫紙） 必看示範： https://youtu.be/zdInKeI-hHo?si=qXNzorBfL7Uig0FC TIPS 必看示範： https://youtu.be/zdInKeI-hHo?si=qXNzorBfL7Uig0FC
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