茶記名物｜煎蛋免治牛肉飯 2024 年 05 月 06 日發佈 Cook1Cook 列印 0 11 1830 請稍等. 請稍等. 免治牛肉飯係其中一樣茶餐廳名物，睇落去雖然簡單，但係好難煮到佢地咁好食。今次一於教大家神還原免治牛肉飯，秘訣係你屋企有齊但好少用到咁複雜嘅調味料呀！再加埋隻燶邊荷包蛋，簡直係Perfect池！ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 雞蛋 2-3隻 免治牛肉 300克 番茄 1個 洋葱 1/2個 蒜蓉 1湯匙 雞湯 200毫升 醃料 生抽 1湯匙 糖 2茶匙 胡椒粉 少許 調味料 茄膏 2湯匙 茄汁 2湯匙 生抽 1湯匙 雞粉 1茶匙 糖 1湯匙 喼汁 1湯匙 1免治牛肉用醃料醃15分鐘 2洋蔥切碎 3蕃茄切粒 4爆香洋蔥及蒜蓉 5下牛肉炒至乾身 6下蕃茄粒略炒 7加雞湯及水蓋至料面，煮15分鐘 8下調味料，再煮15分鐘 9下生粉水埋茨 10伴已煎好的太陽蛋及白飯享用
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