玉桂卷 2024 年 04 月 11 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 2 1 596 請稍等. 請稍等. 玉桂卷😋 又香又甜又好吃，加合桃口感豐富🤤 Cinnamon Roll 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋液 40g 奶+水 95g 牛油 20g 玉桂餡： 牛油（室溫） 50g 糖 50g 蛋 1隻 50g 玉桂粉 25g 1麵團： 材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4埽上蛋液 放上合桃 5預熱焗爐170度焗40分鐘 放上檸檬糖漿 （糖霜40g，檸檬汁8g 全部混合使用） 必看示範： https://youtu.be/eU7pLKQInaI?si=xCz0tLtv-7IXXaUD TIPS 必看示範： https://youtu.be/eU7pLKQInaI?si=xCz0tLtv-7IXXaUD
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