情人節精選 - 紅菜頭玉桂曲奇
2016 年 02 月 23 日發佈 StefanelKitchen
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紅菜頭有「歐洲靈芝」的美譽，近年更成為香港熱捧的天然健康食品之一。其營養豐富，更有抗癌、護肝、降血壓、減肥、補血、延緩衰老等妙用。情人節將到，用紅菜頭的天然色澤~粉紅中帶紫，做心形曲奇健康又窩心！
可做大約35塊 2吋大曲奇
可參考以下視頻:
https://www.youtube.com/watch?v=i0HdzW8-J-E
可做大約35塊 2吋大曲奇
可參考以下視頻:
https://www.youtube.com/watch?v=i0HdzW8-J-E
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1紅菜頭連皮蒸熟大約半小時, 不然很硬很難切，然後盡量切幼粒
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2放入手動攪拌機內打至變蓉
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3麵粉先過篩，加入所有材料
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4搓成麵糰
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5把一部份麵糰放在保鮮紙中央，蓋上左邊及右邊後用手輕輕按平
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6用麵粉棍在上面,向上下左右輕壓至麵糰約半厘米厚
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7打開保鮮紙後放上曲奇模印出曲奇
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8排放曲奇有牛油紙的焗盤上，預熱焗爐至 150度 , 焗15-20分鐘即成！
TIPS
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