玉桂吐司 2024 年 08 月 11 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 1 404 請稍等. 請稍等. 玉桂吐司🍞 #玉桂 #肉桂 #吐司 簡單，味美，下午茶必備☕ Cinnamon Bread 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 225g 糖 25g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 113g 牛油 20g 玉桂餡：（按次全部混合） 牛油 30g 糖 45g 蛋 45g 玉桂粉 20g 1材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 2搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4塗上奶+蛋液 180度 焗35分鐘 必看示範： https://youtu.be/moP3FqP4olI?si=8VkNIfu1mzL_CFmA TIPS 必看示範： https://youtu.be/moP3FqP4olI?si=8VkNIfu1mzL_CFmA
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