【家常小菜】冬瓜拼咸蛋蒸肉餅

2024 年 04 月 05 日發佈列印

【家常小菜】冬瓜拼咸蛋蒸肉餅

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本來想做咸蛋蒸豬肉，見有冬瓜在雪櫃，於是用來鋪邊蒸，出來效果不單止好看，而且可解油膩感。

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_81.html

家常小菜(家畜類)食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_54.html

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 冬瓜 1件
- 豬肉碎 300g
- 馬蹄 4粒
- 咸蛋黃 1隻
- 杞子適量
- 醃料
- 鹽 1/4茶匙
- 雞粉半茶匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 生粉 1.5茶匙
- 胡椒粉適量
- 麻油適量
- 清水 2湯匙

1冬瓜切片(約0.5cm厚)
2鋪在碟邊沿
3豬肉碎加入馬蹄及調味拌勻
4鋪在冬瓜片中間
5咸蛋黃壓扁，放在中間
6杞子洗淨，撤在冬瓜面
7蒸20分鐘
8淋上適量甜豉油

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