蒜香牛油牛奶麵包
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1準備湯種 - 加入麵粉、水和牛奶
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2攪拌至不再有顆粒
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3開中小火，不停攪拌麵糊。麵糊需要一些時間才會變稠，但1-2分鐘後，它會很快變稠。所以請密切注意，並且不要停止攪拌
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4麵糊變稠後，轉為小火。過了一會兒，湯種就形成了。
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5將湯種放入碗中，蓋上保鮮紙，放涼。
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6加入牛奶、蛋、酵母、糖、麵粉、奶粉、鹽、湯種，攪拌所有材料直至沒有乾粉。靜置15分鐘
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7揉麵團10分鐘，加入牛油後，揉麵團15分鐘
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8第一次發酵1小時
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9按壓麵團排氣，分成8等份 （每份75克)，將麵團搓成小圓球
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10將麵團放入塗了牛油的圓形焗盤中，最後發酵45-50 分鐘
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11在麵團上掃一層蛋黃＋牛奶
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12375°F 烘烤 20 分鐘
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13準備大蒜牛油醬
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15趁麵包還熱時掃上大蒜牛油醬
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