粉葛老桑枝黑豆湯

2023 年 06 月 23 日發佈 chaomum 列印
粉葛老桑枝黑豆湯
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最近天氣比較飄忽，一時出太陽，間唔中落驟雨，又焗又熱又濕，搞到屋企的長輩有些腰酸骨痛，所以是時候煲清熱去濕湯，今日要分享的是粉葛老桑枝黑豆湯，可以清熱之餘，又有助紓緩潮濕雨天內寒濕重，引起的精神困倦、頸痠背痛、關節痠痛，尤其適合春夏季飲用。

#老桑枝黑豆湯 #去風濕 #利關節

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 粉葛 1斤
    • 老桑枝 2兩
    • 黑豆 1.5兩
    • 腰果 30粒
    • 椰棗 2粒
    • 果皮 2塊
    • 水 2升
  • step1: 黑豆和椰棗洗淨，用水浸泡，椰棗浸泡10分鐘即可，黑豆浸泡1小時，瀝水備用；洗淨腰果，浸泡半小時，瀝水備用
    1黑豆和椰棗洗淨，用水浸泡，椰棗浸泡10分鐘即可，黑豆浸泡1小時，瀝水備用；洗淨腰果，浸泡半小時，瀝水備用
  • step2: 洗淨老桑枝，浸泡10分鐘，瀝水備用；陳皮洗淨，浸軟，刮囊，保留浸陳皮的水
    2洗淨老桑枝，浸泡10分鐘，瀝水備用；陳皮洗淨，浸軟，刮囊，保留浸陳皮的水
  • step3: 刷乾淨粉葛的外皮，再清洗一下，切塊
    3刷乾淨粉葛的外皮，再清洗一下，切塊
  • step4: 將所有材料放入湯煲，加水，大火煲滾，水滾後轉小火，煲2小時即可
    4將所有材料放入湯煲，加水，大火煲滾，水滾後轉小火，煲2小時即可
TIPS
＊詳細食譜可參考youtube 影片： https://youtu.be/_7Ah_d-H-hU
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chaomum
新晉廚師
  • 大家好，我是潮媽教煮 因為登入不了舊的cook1cook帳戶，所以再辦一個。 如果大家想看「潮媽教煮」的舊食譜，可到以下連結看： https://cook1cook.com/user/cookingchaomum片 如果大家想看的影片，可到「潮媽教煮」的頻道看： https://reurl.cc/nV5YGd​ 多謝大家支持

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