氣炸長芋條
2023 年 05 月 11 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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一款不能錯過嘅健康小食，大家一定要試試，大人小朋友都啱食。
日本長芋比中國淮山，體型更粗，但味道較為清淡，可以生食或烹調，營養價值豐富，
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日本長芋比中國淮山，體型更粗，但味道較為清淡，可以生食或烹調，營養價值豐富，
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1一鍋水加入白醋和鹽拌勻，長芋削皮，沖洗一下，用廚紙印乾水份。長芋切成粗薯條形狀，邊切邊放入水中浸泡。
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2長芋條隔水盛起，用廚紙索乾水份，長芋條放入保鮮袋內，加入麵粉，保鮮袋封口搖勻，確保每條長芋條都沾上麵粉。 長芋條放入冰格，冷藏半小時
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3氣炸前取出，加入油份，封口搖勻，確保每條長芋條都沾上油份。平放在炸網上，不重疊效果最佳，氣炸溫度設200度6分鐘，拉出炸籃搖晃一下，再次啟動溫度設180度，時間設6分鐘，實際時間目測為準
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4灑上自己喜歡的調味料或鹽，即完成。
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5日本長芋
TIPS
1. 雪藏到冰硬都無需解凍，直接放入氣炸鍋炸長芋條，時間可能延長一點，請目測為準。
2. 想香脆效果佳，不鋪錫紙或烘焙紙。
3. 假如你的氣炸鍋會黐食物，請預先預熱炸鍋，再放入長芋條。
2. 想香脆效果佳，不鋪錫紙或烘焙紙。
3. 假如你的氣炸鍋會黐食物，請預先預熱炸鍋，再放入長芋條。
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