綠豆腰果蓮藕湯 （可素食）
夏天到，不妨多喝清熱祛濕的湯水。綠豆蓮藕湯是好選擇，怕寒涼的朋友可以和我一樣加入其他平性的食材、陳皮和生薑，消暑之餘不會寒，女生也合用喔！
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1食材大合照
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2把材料洗淨，豆類和椰棗先浸泡2小時；陳皮浸軟刮去囊。
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3將蔬菜去皮、切塊、生薑拍扁。
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4燒熱2公升水，把所有材料放進鍋中，煮約2小時。不夠水或覺得湯汁太粉太稠時便在煮的中段加點水，即可。
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5完成！
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