猴頭菇粟米栗子素湯
天氣咁凍一定要煲返個湯暖暖身 💪 近來太多節日食得太多，負荷超標 😂 煲湯盡量都唔落肉，改用一啲雜豆來煲，真係超甜，好飲又有益，仲有濃濃嘅豆香，又可以當一個餸食添 ❤ 用埋真空煲，唔洗30分鐘就有靚湯飲啦 👍👍 無論天氣幾凍，都冇藉口唔下廚啦 😌
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1**處理猴頭菇：用水浸軟清洗乾淨，擠出水分，將猴頭菇撕開成小件，放入滾水煮3分鐘，再用水洗乾淨，然後再擠出水分，備用 ； 粟米、甘筍去皮切件；其他材料清洗乾淨
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2將所有材料放入真空煲中，加入適量的水，調至煲湯模式，完成後加鹽調味即可。 (👉如果用明火，當水滾起後，將所有材料放入，大火煲15分鐘，再轉小火，煲兩小時即可)
TIPS
**因為猴頭菇本身有微微苦味，所以一定要處理好先可以烹調；另外猴頭菇上面的“毛”有機會藏有雜質，先行出水亦比較乾淨 👍
**素湯我必備鷹嘴豆、腰果、粟米、甘筍，有呢幾樣嘢個湯一定甜 😘
**豆類可以在雜貨舖買得到
**我見天氣寒冷，所以湯入面我加左幾片薑，又或者改用果皮都可以
**素湯我必備鷹嘴豆、腰果、粟米、甘筍，有呢幾樣嘢個湯一定甜 😘
**豆類可以在雜貨舖買得到
**我見天氣寒冷，所以湯入面我加左幾片薑，又或者改用果皮都可以
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