十全十美素湯 (可素食)

2023 年 04 月 11 日發佈 貓糧 列印
十全十美素湯 (可素食)
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請稍等.
十種不同顏色的材料共冶一爐煮成的素湯，連湯渣一起吃，絕對會外表美心亦美！

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食材 （5-6人） 1小時以上

    • 食材
    • 牛蒡 1條
    • 甘筍 1條
    • 佛手瓜 2個
    • 粟米 1條
    • 乾猴頭菇 2-3個
    • 栗子 半磅
    • 腰果 100克
    • 花豆 30克
    • 黑豆 30克
    • 椰棗 5顆
    • 生薑 1塊
    • 水 2公升
  • step1: <span class="group_1">食材</span>大合照
    1食材大合照
  • step2: 把材料洗淨，豆類先浸泡至少1小時；猴頭菇浸軟後去蒂、切成小塊。
    2把材料洗淨，豆類先浸泡至少1小時；猴頭菇浸軟後去蒂、切成小塊。
  • step3: 將牛蒡的硬皮刮走，切成塊狀後放進白醋水中浸泡。
    3將牛蒡的硬皮刮走，切成塊狀後放進白醋水中浸泡。
  • step4: 將蔬菜切塊、生薑拍扁。
    4將蔬菜切塊、生薑拍扁。
  • step5: 煮沸2公升水，把所有材料放進鍋中，煮約2小時即可。
    5煮沸2公升水，把所有材料放進鍋中，煮約2小時即可。
  • step6: 完成！
    6完成！
TIPS
1. 牛蒡浸泡在白醋水中可以防牛蒡氧化變色。

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