腐竹蛋花大菜糕
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1大菜絲沖洗乾淨後浸15分鐘 -
2用剪刀把腐竹剪成4厘米的長段,備用 -
3煮開1200毫升清水,倒入已泡好大菜絲，然後放冰糖 -
4用中火煮至融化,煮的時候要不時攪拌,以免沾鍋。 -
5加入腐竹約煮5分鐘至軟身 -
6慢慢倒入雞蛋液,邊倒邊攪拌,才能形成漂亮的蛋花,即可關火 -
7盛起注入模具 -
8冰箱兩小時後取出,可切件享用
TIPS
小貼士：
1.甜的程度就看個人喜歡
2.吃不完的大菜糕要放入冰箱冷藏最好保存兩至三天
詳細做法與步驟可參考在此影片食譜
1.甜的程度就看個人喜歡
2.吃不完的大菜糕要放入冰箱冷藏最好保存兩至三天
詳細做法與步驟可參考在此影片食譜
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