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蛋花大菜糕

2017 年 04 月 13 日發佈 BsKitchen 列印
蛋花大菜糕
  • 5
  • 16
  • 9811
請稍等. 請稍等.
好耐好耐都冇食過呢款大菜糕喇! 真係好有兒時回憶....用七彩顏色既膠蛋殻裝住, 小朋友一定喜歡喔! 超簡單易做, 呢個可以當做復活節派對小食啦!

食材 (9人以上) 15分鐘內

    • 食材
    • 乾大菜 約16g
    • 冰糖 約80g
    • 雞蛋 1/2隻
    • 清水 800ml
  • step1: 先將清水倒入鍋煮滾,然後放入冰糖、大菜煮至完全溶解
    1先將清水倒入鍋煮滾,然後放入冰糖、大菜煮至完全溶解
  • step2: 跟住倒入蛋漿攪勻便可熄火,放涼一陣先入模
    2跟住倒入蛋漿攪勻便可熄火,放涼一陣先入模
  • step3: 把大菜漿先倒入尖頂個半邊至8分滿左右,然後放入雪櫃約5-10分鐘,大菜已經開始凝固
    3把大菜漿先倒入尖頂個半邊至8分滿左右,然後放入雪櫃約5-10分鐘,大菜已經開始凝固
  • step4: 跟住倒埋另一邊後蓋好,倒轉咁放入雪櫃(尖頂部份要向下,因為液體向下流就可以同固體結合),再放入雪櫃約30-40分鐘便可
    4跟住倒埋另一邊後蓋好,倒轉咁放入雪櫃(尖頂部份要向下,因為液體向下流就可以同固體結合),再放入雪櫃約30-40分鐘便可
  • step5: 祝大家復活節快樂喔!
    5祝大家復活節快樂喔!

Tags:

  • 蛋
  • 菜糕
  • 雞蛋
  • 大菜
  • 蛋花
  • 冰糖
  • 大菜糕

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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 8 年前。

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Jacky Chiu
Jacky Chiu
想問膠旦壼係邊處買
於 8 年前
BsKitchen
金牌廚師
  • 食譜 94
  • 文章 0
  • 粉絲 181
請稍等.

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