蓮藕赤小豆豬𦟌湯
2023 年 04 月 30 日發佈 Chaomum Cooking
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最近不時落雨，天氣又熱又潮濕，是時候煲去濕湯，今次分享的是蓮藕赤小豆豬𦟌湯，這湯可以去濕健脾，益氣養血！這個湯很鮮甜，很好喝，材料都很容易買到，而且所有湯渣都可以食返！
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1將赤小豆、扁豆和蜜棗用水洗2次，浸泡半小時
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2將去衣栗子、切塊的甘筍、 粟米、蓮藕、浸泡好的赤小豆、扁豆和蜜棗加水，大火煲滾
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3洗豬𦟌汆水，洗淨，湯滾後加入豬𦟌，轉小火煲一個半小時
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4新鮮淮山洗一洗，削皮，切塊
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5湯煲了一個半小時後，加入淮山，再煲15分鐘即可
TIPS
1.浸泡熱水可幫助栗子去衣
2.如果對黏液過敏，最好帶手套處理淮山
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