老黃瓜赤小豆豬骨湯 2023 年 03 月 13 日發佈 Chaomum Cooking 列印 0 0 1068 請稍等. 請稍等. 老黃瓜是老的青瓜,青瓜一直生長,未被摘下來,就會枯黃及皺皮,因為又老又黃,所以有老黃瓜這名,好的老黃瓜愈老愈多皺紋愈好。今天會分享一款熱門的袪濕老火湯,老黃瓜赤小豆豬骨湯,簡單易煲,利濕,清熱,去暑! 影片:https://youtu.be/vU0AMC67yNs 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 老黃瓜 1條 甘筍 1條 赤小豆 38克 扁豆 38克 蜜棗 1粒 陳皮 1角 豬骨 250克 水 1200毫升 1將老黃瓜清洗乾淨,不用去皮,刮走瓜囊,切塊;將甘筍洗淨,削皮,切塊;將蜜棗、赤小豆和扁豆清洗乾淨,浸泡30分鐘;陳皮浸泡至軟,刮囊;豬骨洗淨,汆水,再用水洗淨 2除了豬骨,將其他材料放入真空鍋,加水,大火煮沸後,再加豬骨 3轉小火煲30分鐘,將內鍋放真空外煲,焗2-3小時,喝湯前可再煲10分鐘。如果用一般鍋具,大火煮沸後,轉小火後煮2小時
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