西蘭花炒鮮菇 Stir fried Broccoli and White Shimeji Mushroom
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1水中加入鹽，浸西蘭花30分鐘；蒜頭去皮、切碎。 -
2白玉菇切走根部、撕開；西蘭花切件。 -
3將西蘭花、紹興酒、鹽加入滾水，煮3分鐘，取出。 -
4燒熱米糠油，加入蒜頭，再加入白玉菇，炒至均勻。 -
5加入西蘭花，炒至均勻，最後加入魚露。
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