京蔥炒肉絲 2022 年 12 月 30 日發佈 芙芙 列印 1 2 2940 請稍等. 請稍等. 簡易家常小菜 更多食譜可到芙芙Little kitchen專頁: https://www.facebook.com/fulittlekitchen/ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 京蔥 2條 豬肉 200g 蒜蓉 1湯匙 薑絲 少許 老抽 半湯匙 鹽 半茶匙 醃料：鹽1茶匙、生粉1茶匙、油少許 1份 醬汁：蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、米酒半湯匙、水1/3碗 1份 1京蔥洗淨後斜切備用；豬肉洗淨後切絲，以醃料醃30分鐘。 2燒熱油，爆炒肉絲，倒入老抽炒熟後盛起。 3於同一鑊中熱油，爆香蒜片及薑絲，倒入京蔥以中火炒至軟身，加鹽炒勻。 4將肉絲倒入炒勻，加入醬汁邊炒至汁料收杰即可。
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