焦糖紅燒肉 2013 年 12 月 20 日發佈 莎莎 列印 0 4 1298 請稍等. 請稍等. 將糖先炒出焦香氣, 再與肥瘦各半的豬五花肉, 一起滷的軟嫩, 入口即化. 是令誰也無法抗拒的好料阿~~ 下飯菜上桌囉! 食材 （5-6人） 1小時內 食材 豬五花 800g 蔥 3支 薑片 3片 蒜酥 2大匙 油蔥酥 2大匙 滷汁 黑糖 1大匙 醬油 1杯 米酒 1杯 水 4杯 五香粉/白胡椒粉 各1/2小匙 1五花肉切塊, 先用水川燙過備用 2乾鍋加熱, 先炒糖, 至咖啡色且開始冒泡泡, 加入五花肉翻炒 3的其他材料, 與蔥薑, 蒜酥/油蔥酥. 煮滾後, 用小火燉1小時, 或至自己喜愛的軟嫩度即完成 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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