【韓國風味】大蜆泡菜豬肉鍋 Clam, Kimchi and Minced Pork Pot in Korean Style

Name: 【韓國風味】大蜆泡菜豬肉鍋 Clam, Kimchi and Minced Pork Pot in Korean Style
Yield: 1-2人
Ingredients: 8-10隻/pcs 大蜆 Clam; 150克/g 免治豬肉 Minced pork; 1磚/pc 豆腐 Tofu; 1隻/pc 雞蛋 Egg; 適量/some 泡菜 Kimchi; 適量/some 韓式辣醬 Korean chili paste; ½ 茶匙/tsp 鰹魚湯粉 Hondashi; 300毫升/ml 水 Water; 適量/Some 大葱 Leek

2022 年 11 月 21 日發佈列印

韓式鍋物好受年輕人歡迎，因為有餸有湯仲可以撈飯食，通常仲辣辣地夠刺激。今次同大家炮製一個大蜆泡菜豬肉鍋，大蜆既鮮甜又吸咗泡菜同辣醬嘅辣味，雙重感受夠晒滋味！

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 大蜆 Clam 8-10隻/pcs
- 免治豬肉 Minced pork 150克/g
- 豆腐 Tofu 1磚/pc
- 雞蛋 Egg 1隻/pc
- 泡菜 Kimchi 適量/some
- 韓式辣醬 Korean chili paste 適量/some
- 鰹魚湯粉 Hondashi ½ 茶匙/tsp
- 水 Water 300毫升/ml
- 大葱 Leek 適量/Some

1大蜆先用水灼至開口即撈起 Blanch clams until open.
2豆腐切件，大葱斜切 Cut tofu into pieces. Cut leek into circles.
3將韓式辣醬、鰹魚湯粉及水放入鍋中煮滾 Add Korean chili paste, hondashi and water into a pot then bring to a boil.
4鍋中放入豆腐件、大蜆、免治豬肉及泡菜 Add tofu, clams, minced pork and kimchi.
5滾起後加入雞蛋，放上大葱，完成 Add egg and leek and after boiled. Done.