平貝伏苓海底椰豬𦟌湯 Ussuri Fritillary Bulb, Poria, Sea Coconut and Pork Shank Soup
開始步入秋季，連皮膚都感到乾燥，經常喺冷氣間工作嘅辦公室一族就更明顯。一於試下呢款平貝伏苓海底椰豬𦟌湯，平貝及海底椰均有潤肺清熱、止咳除燥的功效，而茯苓除化痰止咳外，還有利水滲濕、寧心安神等功效，咳少咗仲瞓好啲添！
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1豬展 即買 汆水後洗淨備用 Blanch and rinse pork shank. -
2所有材料洗淨 Rinse all remaining ingredients.
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3煲滾 3公升水，加入所有材料 Bring 3L water to a boil. Add all ingredients. -
4滾起後轉中小火煲2小時，加鹽調味，完成 Bring to a boil again. Turn to medium low heat and boil for 2 hours. Seasons with salt. Done.
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