蓮藕綠豆素湯(全素)
2022 年 07 月 04 日發佈 Chaomum Cooking
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天氣太熱，要消暑去濕，順便清熱解毒，煮這個湯就最合適不過！材料簡單，做法容易，熱喝冷喝皆可！
綠豆味甘、性寒，可清熱消暑、利尿消腫、潤喉止渴、明目降壓
赤小豆味甘、酸，性平，可利水除濕，和血排膿，消腫解毒
花豆又叫荷包豆，味甘，性平，可去濕、袪水腫、腳氣，調理腸胃消化
熟藕性溫、味甘，可益胃健脾、養血補益、止瀉，主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種出血證
紅蘿蔔味甘、性平，益肝明目、健脾化滯
Youtube 影片：https://youtu.be/-oF8faGlnEs
綠豆味甘、性寒，可清熱消暑、利尿消腫、潤喉止渴、明目降壓
赤小豆味甘、酸，性平，可利水除濕，和血排膿，消腫解毒
花豆又叫荷包豆，味甘，性平，可去濕、袪水腫、腳氣，調理腸胃消化
熟藕性溫、味甘，可益胃健脾、養血補益、止瀉，主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種出血證
紅蘿蔔味甘、性平，益肝明目、健脾化滯
Youtube 影片：https://youtu.be/-oF8faGlnEs
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1把3種豆洗淨，有時間，泡水半小時，可縮短煮的時間
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2蓮藕洗淨、切頭尾，削皮，切塊，泡水防止氧化變黑
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3紅蘿蔔洗淨、削皮、去頭、切塊
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4把所有材料放進壓力鍋，加水，大火煮至第2條壓力線，轉小火煮10分鐘，關火解壓
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5開蓋大火再煮5分鐘，加鹽調味
TIPS
1.切開蓮藕後，看清楚裡面有沒有泥土，有要洗乾淨
2.這湯可熱喝冷喝
3.如果放冰箱隔天喝的話，建議煮的時候，增加水的比例
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3.如果放冰箱隔天喝的話，建議煮的時候，增加水的比例
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